Rückblick: Kulinarik & Kompetenz

Vom 17.04. bis 19.04.2026 verwandelte sich der Garten des Gemeindehauses in Lugau in eine lebendige Outdoor-Küche: Unter der fachkundigen Anleitung der Ausbilder vom Gut Pfad e.V. kamen Leiter und welche die es mal werden wollen, verschiedener Stämme zur Schulung „Kulinarik & Kompetenz – Pfandfinderische Traditionspflege“ zusammen.
Im Fokus stand das Kochen über offenem Feuer. Unter Regie der erfahrenen Referenten blieb es nicht nur bei der Theorie: Die Teilnehmer errichteten gemeinsam einen Erd- sowie einen Lehmofen und nahmen diese direkt in Betrieb. Das Ergebnis konnte sich schmecken lassen: Während im Erdofen ein herzhaftes Abendessen aus Hähnchen und Aubergine im Wirsingmantel garte, bildete die Zubereitung von frischen Langos über den Flammen ein kulinarisches Highlight.
Parallel zur Kulinarik wurden wichtige pfandfinderische Fertigkeiten vertieft. Die Ausbilder vermittelten wertvolles Wissen über verschiedene Kochersysteme, frischten die Knotenkunde auf und festigten Techniken zum Zeltaufbau. Auch essenzielle Themen wie die Lebensmittelhygiene und clevere Kühlmöglichkeiten ohne Strom wurden praxisnah vermittelt. Ein Wochenende, das dank der Expertise von Gut Pfad e.V. nicht nur das Wissen vertieft, sondern auch die Verbundenheit zwischen den Stämmen gestärkt hat.